Gelado de Cheesecake

Gelado de Cheesecake

Apresentamos nossa nova sobremesa, com uma deliciosa calda de frutas vermelhas, o gelado de Cheesecake promete ser sucesso por aqui.

Nova marca, nova casa!

Mudamos de endereço, e com essa mudança também veio uma renovada na nossa marca.

Vem ver nossa nova casa!

Rua dos Pacas, 136, Centro

Santa Cruz do Capibaribe

História do crepe

O crepe nasceu na frança, mas precisamente ao norte, na Bretanha, no entanto foi em Paris que ganhou aperfeiçoamento e se tornou conhecido em todo o mundo. A palavra "crêpe" vem do latim crupus, que significa enrolado.

O crepe recebe diferentes nomes em vários países. Nos Estados Unidos é conhecido como pancake; os russos o chamam de blinis; os judeus de blintzes; e na Itália, os crespelles ou frittatines são recheados com salmão ou espinafre com parmesão.

Em Santa Cruz do Capibaribe, o bom crepe pode ser apreciado na Crepe di Casa, não importa quantos nomes ele tenha. 


Escolha o seu sabor preferido e bom apetite!

Crepe di Casa

Venha conhecer as nossas instalações e desfrutar do nosso agradável ambiente.

Horário de funcionamento

Terça à sexta das 18:00 às 22:00 horas

Capacidade de lugares: 20 pessoas

Produtos servidos: saladas, crepes doces e salgados, vinho e suco.

Público alvo: casais, famílias, grupo de amigos

Endereço

Alameda dos Girasois, s/n , casa branca, ao lado da Rua dos Pacas

Fone: 9750-5997

Santa Cruz do Capibaribe

Endereços eletrônicos
E-mail - crepedicasa@gmail.com

Facebook - http://www.facebook.com/CrepediCasa

Twitter - @crepedicasa

Blog – www.crepedicasa.blogspot.com

Estamos no blog da CDL Santa Cruz do Capibaribe

A Crepe di Casa,  foi convidada para uma entrevista com Betto Aragão jornalista responsável pela imprensa da CDL Santa Cruz do Capibaribe.

No link a baixo, você pode conferir na íntegra a entrevista com Edimilson Ferreira.

Blog da CDL Santa Cruz do Capibaribe

Luna Vieira

O crepe mais pedido da noite de inauguração foi o "Crepe Doce Luna Vieira".

Crepe di Casa

A Crepe di Casa foi criada a partir de um curso de empreendedorismo, o Empretec, na ocasião Edimilson Ferreira, escolheu como laboratório, abrir uma creperia. A empresa foi um sucesso e obteve o segundo lugar no curso.

A partir daí, várias rodadas de crepes e boas conversas surgiram em sua casa, e em muitas delas a idéia de abrir uma creperia era sempre sugerida.

A crepe di Casa abre suas portas no dia 19 de janeiro de 2012 com um cardápio recheado de crepes e saladas de vários sabores.

Venha conhecer as nossas instalações e desfrutar do nosso agradável ambiente.

Horário de funcionamento

Terça à sexta das 18:00 às 22:00 horas

Capacidade de lugares: 20 pessoas

Produtos servidos: saladas, crepes doces e salgados, vinho e suco.

Público alvo: casais, famílias, grupo de amigos

Endereço

Alameda dos Girasois, s/n , casa branca, ao lado da Rua dos Pacas

Fone: 9750-5997

Santa Cruz do Capibaribe

Endereços eletrônicos
E-mail - crepedicasa@gmail.com

Facebook - http://www.facebook.com/profile.php?id=100003234591508

Twitter - @crepedicasa

Blog – www.crepedicasa.blogspot.com

Logomarca

Saindo quentinha do forno, ou melhor da crepeira, a nova logomarca da Crepe di Casa.

A origem do crepe

A origem do crepe é antiga. Eles são consumidos de várias formas há muitos anos. Os crepes sempre estiveram presentes em muitas regiões da Europa e podem ser feitos com vários tipos de grãos: arroz, trigo, milho, etc. Um “galette”, antigamente era uma espécie de mingau feito com farinha integral e não refinado, aberto numa fina camada e deixado ao sol para secar.

Alguns dizem que o crepe nasceu quando uma mulher acidentalmente derramou um pouco deste mingau no fogão e percebeu que ele cozinhava rápido, era fácil de virar e, principalmente, era delicioso! (As melhores receitas, freqüentemente, nascem por acaso).

Historicamente, “la galette” era consumida diariamente, como o pão é hoje. A primeira receita de crepe que se tem notícia foi encontrada na França, por volta de 1390 em um livro chamado “Manger de Paris” (“Comida Parisiense”). O autor explica como fazer crepes com farinha de trigo integral, ovos, água, sal e vinho. Eram cozidos numa mistura de banha de porco e manteiga e polvilhadas com açúcar antes de serem servidos.

Na Europa os crepes se popularizaram muito. Este fenômeno é atribuído por alguns à Renascença e ao desejo que Victor Hugo expressou de ser um de “Les Miserables” na hora da refeição. Desta maneira, Victor e seu vizinho, Vicente da Vinci, começaram a aprimorar o crepe e divulgar o prato por toda a Europa através de uma “crêperie”.

Fonte:  http://gastroconsult.com.br

CRÊPE SUZETTE - O MAIS CÉLEBRE DOS CREPES

O crêpe Suzette é uma sobremesa da cozinha tradicional francesa. O crepe Suzette é uma maneira de cozinhar os crepes, que consiste em barrá-los com uma manteiga perfumada com sumo e raspa de tangerina e um licor de laranja amarga, dobrá-los em quatro, regá-los depois com uma mistura de licores e servi-los em chama.

Num restaurante, um crepe Suzette é freqüentemente preparado num prato próprio à vista dos clientes.

O Crepe Suzette é provavelmente o crepe mais famoso do mundo. Ele pode ser servido quente com uma calda de açúcar, com suco de laranja, ou com licor, sendo normalmente flambado com conhaque.

Fonte: http://gastroconsult.com.br

Crepe, segundo a Wikipédia

O crepe, ( pronúncia (ajuda·info)) palavra que vem do francês crêpe, é um tipo de panqueca feito a base de farinha de trigo, leite e ovos. A massa é preparada de forma que possa formar uma camada delgada no fundo duma frigideira apenas pincelada com manteiga ou outra gordura. O crepe é geralmente comido depois de enriquecido com algum recheio, que pode ser doce ou salgado.

Os restaurantes que servem crepes são normalmente chamados de Creperias, ou Casa de Crepes.

Tornou-se popular na França e é vulgarmente associado à culinária francesa, mas está divulgado em todo o mundo.
Faz também parte da culinária da Galiza, onde tem o nome de filloa ou freixó, e das Astúrias, onde tem os nomes de fiyueles, freixuelos ou freisuelos.

Crepe di Casa

Crepe Doce

Crepe salgado

Tudo começou por uma brincadeira, um dia pesquisando na net, Edimilson encontrou uma receita de massa de crepe e colocou na cabeça que ia fazer, fez e ficou uma delícia.

Dois meses depois ele fez o Empretec do SEBRAE, uma curso de empreendedorismo que dura uma semana o dia inteiro, o curso é bem puxado e desenvolve aptidões para abrir seu próprio negócio.

Edi teve a brilhante idéia de abrir uma creperia, Crepe Di Casa, e durante uma semana à noite vendemos e entregamos dezenas de crepes pela cidade, os sabores eram frango e catupiry e chocolate com castanha e banana.

O crepe foi um sucesso, a empresa virou destaque no curso e tirou em segundo lugar com o maior faturamento , ficando atrás apenas de uma empresa que vendia um produto de R$ 1.000,00. Até hoje os participantes do curso consideram que o primeiro lugar é de Edi.

Desde então temos sempre ouvido sugestões para abrirmos uma creperia, e esse sonhe está bem pertinho de se realizar.

Vou postando por aqui as novidades do nosso novo empreendimento.