terça-feira, 15 de maio de 2012

História do crepe

O crepe nasceu na frança, mas precisamente ao norte, na Bretanha, no entanto foi em Paris que ganhou aperfeiçoamento e se tornou conhecido em todo o mundo. A palavra "crêpe" vem do latim crupus, que significa enrolado.

O crepe recebe diferentes nomes em vários países. Nos Estados Unidos é conhecido como pancake; os russos o chamam de blinis; os judeus de blintzes; e na Itália, os crespelles ou frittatines são recheados com salmão ou espinafre com parmesão.

Em Santa Cruz do Capibaribe, o bom crepe pode ser apreciado na Crepe di Casa, não importa quantos nomes ele tenha. 


Escolha o seu sabor preferido e bom apetite!